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Ingredientes: 1 xíc.(chá) de folhinhas de manjericão, 2 dentes de alho, 1/2 xíc.(chá) de azeite de oliva, 2 c.s de nozes ou pinolli levemente torrados, 2 c.s de queijo parmesão ralado, 2 c.s de queijo gorgonzola, água morna levemente salgada.
Modo de preparo: Passe pelo processador, o manjericão, o sal, e o pinolli ou nozes, acrescentando um pouco de água do cozimento quente, até estarem bem triturados. Com o motor ligado, acrescente o azeite em fio e continue batendo até obter um molho denso e uniforme. Adicione os queijos e bata mais um pouco.
Foto retirada do: sabordemicasa.blogspot.com
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