Lasanha de bacalhau

Ingredientes:

• 400g de massa de lasanha 

• 300 g de bacalhau dessalgado desfiado

• 1 cálice de vinho branco

• 3 tomates sem pele e sem sementes picados

• 2 cebolas médias picadas

• 4 dente de alho socado

• 200 g de azeitonas portuguesas sem caroço

• 500 g de molho de tomate 

• ½ copo de azeite, salsinha picadinha e sal a gosto

• 300 g de queijo catupiry e 100g queijo parmesão ralado

Preparo:

Refogue o alho e a cebola com o azeite, em seguida coloque os tomates, deixe refogar. Acrescente o bacalhau, regue com o vinho e deixe evaporar, junte as azeitonas e deixe o molho refogar até ficar com uma consistência cremosa, verifique o sal e reserve. Cozinhe a massa em água fervente, escorra e monte as camadas com o molho. Finalize com o molho e o parmesão, leve ao forno preaquecido a 180ºC para gratinar. Sirva em seguida e bom apetite!

Fonte e foto: http://gnt.globo.com