Garçonete - Um filme para quem aprecia a arte da cozinha...

Torta de Chocolate com Morangos
Jenna (Keri Russell) trabalha como garçonete e sonha em juntar dinheiro suficiente para que possa largar Earl (Jeremy Sisto), seu marido prepotente e controlador. Ela possui o dom de fazer tortas especiais, as quais são inspiradas pelos problemas e circunstâncias de sua vida. Entretanto uma gravidez inesperada muda seus planos, fazendo com que ela se fortaleça ao decidir escrever cartas para o bebê que espera.  No momento de supremo desespero sua única saída é criar mais uma torta - as mais inusitadas e saborosas do Joe´s Pie - que, numa velocidade alucinante, vão pululando em sua cabeça. E ela aparece com uma nova receita nos momentos mais críticos - da fossa mais profunda ao contentamento total. Aqui está um dos charmes do filme. Especialmente, para quem gosta de cozinhar e comer. As criações de Jenna estão em perfeita sintonia com seus sentimentos. Assim quando ela está na pior, cria a Pregnant Miserable Self-Pitying Loser Pie; o que em uma tradução livre, designa um deliciosa torta de Chocolate com Morango.

Ingredientes

300 g de biscoito tipo Negresco, 125 g de manteiga com sal, 1 colher de sopa de melaço de cana ou glucose de milho, 300 ml de creme de leite fresco, 100 ml de leite, 3 colheres de chá de café instantâneo, 400 g de chocolate meio amargo em barra, picado, 2 ovos, 250 g de morangos, Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno a 170ºC. Cubra um forma de 23 cm de diâmetro, com fundo removível, com papel alumínio. Em um bowl, triture bem os biscoitos. Derreta a manteiga junto com o melaço de cana ou a glucose de milho; em seguida despeje sobre os biscoitos triturados e misture bem. Ponha a mistura de biscoitos na forma e pressione-a bem com os dedos, até que todo o fundo esteja coberto. Coloque-a na geladeira enquanto prepara o recheio. Junte o creme de leite, o café instantâneo e o chocolate picado em um bowl. Coloque-a para aquecer na boca de uma panela com água fervente, não deixando o fundo do bowl encostar na água.  Mexa até o chocolate derreter e o creme ficar suave. Deixe esfriar um pouco. Bata bem os ovos em uma tigela separada e vá acrescentando o creme de chocolate aos ovos batidos pouco a pouco, até obter uma mistura uniforme (o creme ficará mais espesso durante esse processo). Retire a base de biscoito da geladeira e coloque o creme de chocolate sobre ela. Leve ao forno e asse por aproximadamente uns 20 minutos ou até que as bordas do recheio estejam firmes e o centro macio a ponto de trepidar ligeiramente. Deixe a torta esfriar, disponha os morangos sobre o recheio e polvilhe-os com uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Sirva com creme de leite bem gelado.

Fonte: cozinhandocomamigos

Sem Reservas...

Para quem aprecia a gastronomia, preste bem atenção: Nem tudo na vida pode ser pedido em cardápio.

Sinopse: A chef Kate Armstrong (CATHERINE ZETA-JONES) vive da mesma maneira como comanda sua cozinha em um sofisticado restaurante de Manhattan: com uma seriedade e uma intensidade que cativam e ao mesmo tempo intimidam todos ao seu redor. Extremamente precisa, ela dá conta dos turnos superagitados, coordenando centenas de refeições, preparando molhos delicados, temperando e encontrando o ponto de cada prato com absoluta perfeição.

Mais à vontade nos bastidores, Kate só deixa o santuário de sua cozinha para receber elogios pelos pratos que elabora, ou, em raras ocasiões, para discutir com clientes que ousam questionar sua técnica. Depois do trabalho, quase sempre vai dormir antes da meia-noite, e acorda ao amanhecer para se antecipar aos concorrentes nas compras no mercado de peixe.

       A natureza perfeccionista de Kate é posta à prova quando um impetuoso subchef passa a integrar sua equipe, o animado e espontâneo Nick Palmer (AARON ECKHART). Um astro da culinária em ascensão, Nick ouve ópera enquanto trabalha e adora divertir as as pessoas à sua volta. Sua abordagem casual em relação à vida e à culinária é exatamente o oposto da de Kate, mas a química entre eles é inegável… tal qual o conflito, e eles se espetam o tempo todo.

       Seria mais fácil lidar com toda essa turbulência no trabalho se Kate já não estivesse enfrentando dificuldades em casa, esforçando-se para se aproximar da sobrinha Zoe (ABIGAIL BRESLIN), de nove anos, que foi morar recentemente – e inesperadamente – com ela. Uma criança inteligente e sensível, que se sente melhor comendo espetinho de peixe do que foie gras, Zoe está deslocada na rotina de Kate, que está determinada a dar um lar para a menina – logo que descobrir como fazer isso.

Após algumas semanas, Kate não sabe ao certo o que mais a perturba: o fato de o talento de Nick estar chamando a atenção da proprietária do restaurante, Paula (PATRICIA CLARKSON), bem como da exigente clientela, ou o fato de o jeito sedutor de Nick ter conquistado a tímida Zoe, que prefere se abrir com ele do que com a tia.

       Quando Nick ultrapassa a fronteira entre a rivalidade e o romance, Kate começa a questionar, pela primeira vez em anos, algumas das escolhas e padrões que a tornaram tão auto-suficiente e segura.

Se ela quiser estabelecer um vínculo de verdade com Zoe, encontrar a felicidade com Nick e redescobrir o apetite pela vida, terá de tentar algo novo e ousado, aprendendo a se expressar fora dos domínios da cozinha.

       Para Kate, isso é o mesmo que tentar cozinhar sem receita. Mas, como Kate vai acabar descobrindo, às vezes as melhores receitas são as que nós mesmos criamos.

Fonte:http://wwws.br.warnerbros.com