Pavê chocookie de bombom

- 1 pacote de biscoitos chocookie

- 1 lata de leite condensado

- A mesma medida (da lata) de leite

- 3 ovos (claras e gemas)

- 1 colher (sopa) de amido de milho

- 1 barra de chocolate meio amargo

- 2 latas de creme de leite

- 6 colheres (sopa) de açúcar

- 10 Bombons picados (ou uma caixa de bis)

- 10 gotas de essência de baunilha

Modo de fazer

- Em uma panela, misture o leite condensado, a mesma medida de leite, 3 gemas, 1 colher de sopa de amido de milho e a essência de baunilha. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Reserve esse creme de gemas.

- Derreta a barra de chocolate em banho-maria e, depois, acrescente uma lata de creme de leite. Reserve.

- Umedeça os biscoitos no leite e forre com eles o fundo de um refratário ou uma fôrma de

fundo removível. 

É preciso ter cuidado para não deixar os biscoitos muito tempo no leite, uma vez que esse

tipo de biscoito (chocookie) é mais macio que o tradicional de maisena. Apenas passe no 

leite.

- Cubra os biscoitos com o creme de gemas, espalhe os bombons picados e coloque o creme 

de chocolate.

- Bata as 3 claras na batedeira em velocidade máxima até ficarem bem firmes. Junte o 

açúcar e bata por 10 minutos. Acrescente uma lata creme de leite (gelado e sem soro), 

mexendo delicadamente.

- Cubra o pavê com esse creme e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Fonte: temperaria.com.br