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Ingredientes para 4 pessoas
- 1 kg de batatas pequenas
- sal e pimenta moída no momento
- 2 folhas de louro
- 250 g de fatias finas de bacon, em fatias
- 2 dentes de alho, cortados em pedaços
- 250 ml de azeite
Preparação
Lavar e escovar as batatas. Levar para cozinhar com a casca em água temperada de sal, com uma das folhas de louro, durante aproximadamente 25 minutos, ou até se apresentarem cozidas mas ainda firmes.
Escorrer as batatas e deixar amornar antes de descascá-las.
Entretanto, pré-aquecer o forno a 220ºC.
Enrolar uma fatia de bacon à volta de cada batata e prender com um palito de madeira. Colocar as batatas numa assadeira.
Juntar a folha de louro restante e espalhar os pedaços de alho. Temperar com sal e pimenta. Regar com o azeite.
Levar ao forno até corar por aproximadamente 15 minutos, a 220ºC. Retirar a assadeira do forno e servir de seguida.
Fonte: elvirabistro.blogspot.com
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