quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Bolo de laranja com casca


1 LARANJA GRANDE COM CASCA
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA DE ÓLEO
2 OVOS
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO
1 PITADA DE SAL

Cobertura:
SUCO PURO DE UMA LARANJA GRANDE
4 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR

MODO DE PREPARO:

LAVE A LARANJA, CORTE EM PEDAÇOS (MAS RESTIRE A PARTE BRANCA E AS SEMENTES), COLOQUE-A NO LIQUIDIFICADOR. QUANDO A LARANJA ESTIVER DESFEITA, ADICIONE OS OVOS INTEIROS, O AÇÚCAR E O ÓLEO. BATA MUITO BEM.
EM UMA TIGELA, PENEIRE A FARINHA COM O FERMENTO, E SEMPRE BATENDO, ADICIONE A PREPARAÇÃO DO LIQUIDIFICADOR. BATA ATÉ FORMAR BOLHAS.
COLOQUE EM UMA FORMA DE PUDIM UNTADA E POLVILHADA COM AÇÚCAR.
ASSE EM FORNO MÉDIO E PRÉ-AQUECIDO (180ºC). FAÇA A CALDA MISTURANDO O SUCO DA LARANJA RESTANTE COM O AÇÚCAR E LEVE AO FOGO. QUANDO FERVER ESPALHE IMEDIATAMENTE SOBRE O BOLO JÁ ASSADO E DESENFORMADO, PORÉM AINDA QUENTE. 

Fonte: Umbigo no Fogão e Foto: Pamela Brandão

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